ダイエットに♡とろーり濃厚お店の杏仁豆腐
ちゃんだん @cook_40062166
糖質制限やダイエット中の方にオススメ♡超簡単に作れます！減りが早い杏仁霜よりも手軽でお安いエッセンスを使用します。
このレシピの生い立ち
糖質オフダイエットをしている主人が安心して食べられ、甘さ控えめなのに濃厚な杏仁を作りたかったので。
ダイエットに♡とろーり濃厚お店の杏仁豆腐
糖質制限やダイエット中の方にオススメ♡超簡単に作れます！減りが早い杏仁霜よりも手軽でお安いエッセンスを使用します。
このレシピの生い立ち
糖質オフダイエットをしている主人が安心して食べられ、甘さ控えめなのに濃厚な杏仁を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム記載のものは、濃厚な仕上がりに。ホイップ記載のものは、さっぱりした仕上がりに。もちろん前者を使用します！
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- 2
アーモンドエッセンスは、GABANを使用。無い場合はバニラエッセンスでも♡
何故か主人は後者の方が好きみたいです（笑） -
- 3
ゼラチンは、いつも森永のクックを使用。
メーカーによってやり方が若干違うので確認してね。 -
- 4
☆を全て入れて混ぜ、１分チンしてよくかき混ぜておく。
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- 5
50ccの熱湯にゼラチンを入れ、溶けるまでよーーーーくかき混ぜる。
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- 6
溶かしたゼラチンを、1に入れてよく混ぜる。
- 7
表面を綺麗に見せるため、茶漉しを通して、器に注ぎいれる。
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- 8
表面の泡は、チャッカマンのような長めのライターで、火を泡に当てると消えます。
容器が焦げない様に注意。 -
- 9
冷蔵庫で1時間半位冷やし、固まったら完成！
- 10
お好みでクコの実を添えて。 レシピID : 17759756 のラム酒漬けのクコを使いました。大人の味♡
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コツ・ポイント
ゼラチンはしっかり溶かして下さい。溶かしきれていないと混ぜていた容器にゼラチンがへばり付き、出来上がりが結構ゆるくなります。
濃厚な杏仁を作りたい場合は必ず「生クリーム」と記載のあるものを使用して下さい。味が全然違います！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20419331
