さつまいもとあり合わせのきんぴら
デュラレックス @cook_40083351
さつまいもの甘みがあるので砂糖不要！冷蔵庫にあるきんぴらに合いそうなもので作りましょう♪
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず、なおかつおいしいものを作りたかったので。
さつまいもとあり合わせのきんぴら
さつまいもの甘みがあるので砂糖不要！冷蔵庫にあるきんぴらに合いそうなもので作りましょう♪
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず、なおかつおいしいものを作りたかったので。
作り方
- 1
さつまいもを食べやすい長さの棒状に切り水にさらす
- 2
にんじんはさつまいもより細めの棒状に切る
- 3
玉ねぎは薄切り、えのきは半分に切る
- 4
白胡麻油をフライパンにひき、さつまいもに火を通し、いろが変わりはじめたらにんじんを投入
- 5
にんじんもしんなりしてきたら、玉ねぎとえのきを入れ炒めます
- 6
はちみつをかけて炒め、しょうゆも回し入れなじませたら火を止めます
- 7
お皿に盛り、白ゴマをまぶして出来上がり！
コツ・ポイント
白胡麻油はあればで良いです。
さつまいもを炒めるときはあまりかき回しません。崩れるので（笑）
材料のにんじんとさつまいも以外はお好みでいいと思います。
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