鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをすりこみます。玉ねぎはくし形に切り、エリンギは長さを半分にし、手でさきます。

鍋にサラダ油とを入れてよく熱します。にんにくを入れ、鶏肉は皮を下にして焼きます。焼き目がついたらひっくり返します。

グラニュー糖を入れ、よく煮詰めたら酢をいれて沸騰させます。

ホールトマト缶、固形スープ、ローリエを入れて煮ます。

玉ねぎ、エリンギ、水煮大豆をを入れ、約２０分煮込みます。塩・こしょうで味を整えます。