タンメンひやむぎ
akiresk @cook_40134831
めんつゆ味に飽きたらこれ。子供とランチにも、夜食にも。野菜はあるものでOK
このレシピの生い立ち
めんつゆ味に飽きていたところ、夢庵のタンメンうどんが美味しかったので参考に作ってみたら、子供たちから大好評でした。
タンメンひやむぎ
めんつゆ味に飽きたらこれ。子供とランチにも、夜食にも。野菜はあるものでOK
このレシピの生い立ち
めんつゆ味に飽きていたところ、夢庵のタンメンうどんが美味しかったので参考に作ってみたら、子供たちから大好評でした。
作り方
- 1
にんじんは薄切り、キャベツはざく切り、いんげんは３センチくらい、ちくわは輪切りにする。
- 2
鍋にお湯600mlを沸かし、鶏ガラスープの素、野菜、肉、ちくわを煮る。
- 3
にんじんが柔らかくなったら、塩コショウで味をととのえ、ごま油を加える。
- 4
ひやむぎは茹でて水で洗ってから、熱湯をかけて温めて丼へ。
- 5
スープを丼へ入れ、仕上げに胡椒をふる
コツ・ポイント
☆は塩ラーメンのスープで代用可。
そうめんでも良いですが、ひやむぎの方が食べごたえもあっておすすめ。
具材はねぎ、もやし、かまぼこ、なんでもあるもので。
お好みでガーリックパウダーを振っても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20419736
