簡単、豚バラ塩麹焼き
ちゃゆりんこ @cook_40052085
塩麹を揉み込んだらあとは焼くだけ！
ジューシーで美味しい豚バラ塩麹焼きの出来上がり。
このレシピの生い立ち
「夕飯は何が食べたい？」と聞くと、必ず「肉！」と食材を答える食べ盛りの息子の要望を満たしつつ、簡単で楽チンな方法で作ってみたら大当たり！
簡単、豚バラ塩麹焼き
塩麹を揉み込んだらあとは焼くだけ！
ジューシーで美味しい豚バラ塩麹焼きの出来上がり。
このレシピの生い立ち
「夕飯は何が食べたい？」と聞くと、必ず「肉！」と食材を答える食べ盛りの息子の要望を満たしつつ、簡単で楽チンな方法で作ってみたら大当たり！
作り方
- 1
激安の豚バラブロックを使います。
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- 2
お肉の柔らかさがkeepされるようにフォークでプスプスと豚バラに差し込みます。
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- 3
お肉を半分に切ってビニール袋へ
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- 4
そこに塩麹とにんにくを投入
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- 5
モミモミして
-
- 6
急ぐ時は10分、時間があれば焼く時まで冷蔵庫に放置
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- 7
グリルで焼く！トースターでもOK
15分〜25 分
焼き色を見ながら時々転がすと満遍なく焼けますよ。 -
- 8
こんがり焼けたら、カットします。(うちでは、まな板が油で汚れるのを回避するために牛乳パックを活用してます。)
-
- 9
お皿に並べて出来上がり！
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コツ・ポイント
お肉を「フォークでぷすぷす」をした方が、お肉のジューシーさと柔らかさがkeepされます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20420380
