★の梅干しは種をとって細かく包丁でたたく。白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

★をボウルに入れよく混ぜる。

とうもろこしの実を包丁でそぎ取り、2.に加え混ぜる。

3.を20個の楕円形にまとめ、大葉ではさむ。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火っ4.を両面焼く。

5.に♥をまわし入れ、絡める。皿にレタスとともにのせ、パセリを飾る。