作り方
- 1
大葉を丸めてハサミで細くカットする。
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- 2
白子を塩で揉んで水洗いする。
※ヌメヌメするのが臭さの原因。 -
- 3
【2】に熱湯をかけて湯引きする。
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- 4
水気を切って薄力粉をまぶす。
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- 5
耐熱容器に【2】の白子・バター・オリーブオイルを入れてレンジアップする。
700W・30秒 -
- 6
レモン汁・醤油を加えてレンジアップする。
700W・30秒 -
- 7
容器の中で振って、全体に絡める。
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- 8
お皿に盛り付けて大葉を散らす。
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コツ・ポイント
【5】の時点でバターが溶けきらなくても大丈夫です。
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鱈と白子の親子で普段より豪華なソテー！もちろん、白子なしでも、他の魚を使っても美味しいソテーが出来ます(*^^*)
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その他のレシピ
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