ボールに砂糖と卵黄を混ぜ合わせておきます。
白っぽくなるまで混ぜ混ぜ！

お鍋に牛乳、生クリーム、ゼラチンを入れてゼラチンが混ざるまで混ぜます。

ゼラチンが綺麗に混ざったら火にかけます。
このときに沸騰しないように注意してください。
沸騰すると固まりにくくなります！

火を入れて温まれば先程の卵と砂糖を混ぜたものに注いで丁寧に混ぜます。

綺麗に混ぜたら氷水をはったボールで冷やします。
冷やしたら茶漉し等を使い容器に入れて冷やします。

固まれば完成です！