おすそ分けしてもらったデッカい大根 使い切れずに穴だらけに白くスが入ってしまいました

大根を干す為に菜箸でブスリと穴を空け、紐を通してベランダなどに干しておきます

うちはこんな感じ
スカスカ具合にもよりますが3〜6日程干します
握ってみて水気が手に付かないくらい

画像は干して3日目です
干せたら５mm幅に切ってジップロックに入れていきます

スの入った大根ならではのサクサクとした軽い歯触りと後を引く味付けはご飯がどんどん進みます
お茶請けにもピッタリ♪

気づいたら スカスカ検索ランキング１位でした 笑
ありがとうございます(｡・ω・｡)ﾉ