むね肉を厚めに切り、開いたら酒に浸けておきます。
肉は薄く削ぎ切りでも♪

ゆで卵を作り潰してマヨネーズと塩コショウで味を整えます。

むね肉に卵を包むように乗せ、海苔を巻きます。
焼くと肉が締まるので、卵は山盛りにすると溢れます(*´∇｀*)

フライパンで肉に火を通したら、醤油を入れ風味をつけ出来上がりです♪

（油を使いたくない場合はアルミを入れてラップした肉を茹で、アルミを外し卵を入れ、煎ったパン粉をつけて出来上がりです。）