アツアツ！トロトロ！かぶと高野豆腐の煮物
キキラリラックマ @cook_40076605
かぶのトロトロ感と、高野豆腐のジュワッとあつあつ感がたまらなく美味しい！
寒い日にもおすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
旦那のおばが作ってくれたものを、見よう見まねで作って見ました！
アツアツ！トロトロ！かぶと高野豆腐の煮物
かぶのトロトロ感と、高野豆腐のジュワッとあつあつ感がたまらなく美味しい！
寒い日にもおすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
旦那のおばが作ってくれたものを、見よう見まねで作って見ました！
作り方
- 1
かぶは皮をむき、へたの方に十字に隠し包丁を入れ、一度下茹でする。
高野豆腐は水で戻しておく。 - 2
高野豆腐を半分に切る。今回は斜めに切り、三角形にしてみました。
- 3
☆とかぶと高野豆腐を鍋に入れ、強火で煮込む。
グツグツしたら、中火でコトコト！ - 4
器にかぶと高野豆腐を盛り付ける。
残りの汁を強火にかけ、片栗粉を水で溶いたものを汁に入れ素早く混ぜ合わせる。 - 5
盛り付けたものにあんかけを回しかける！
コツ・ポイント
かぶは火が通ると透明になってきます！
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