キャベツの鮭フレークからしマヨネーズ和え

ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
鮭フレークを使って超簡単なサラダ。キャベツがたっぷり食べれます。和、洋どちらのの付け合わせになります。沼サンの具にも!!
このレシピの生い立ち
一人暮らしはついつい野菜不足に。スーパーのカット野菜は重宝しています。ちょっと火を通すと野菜はカサが減るので沢山食べれます。一人暮らしの冷蔵庫に入ってそうなカラシ、マヨネーズ、鮭フレークで簡単レシピを作ってみました。
作り方
- 1
スーパーで売ってるキャベツの千切り使いました。これついつい野菜不足がちな一人暮らしには重宝します。
- 2
ザルにあけ、熱湯を回しかけます。粗熱が取れるまで放置し、軽く絞り水気を切ります。
- 3
マヨネーズ、カラシと和え、鮭フレークを加えざっくり混ぜて完成。
- 4
みなさんのご意見でマヨネーズ増やしお酢を加えました。適当に味調整してくださいね。シャケフレーク塩分多いので少なめから!
コツ・ポイント
茹でると柔らかくなりすぎるので、熱湯を回しかけるだけです。余熱で熱が入り、キャベツはしんなり。でも茹でと違って歯ごたえが少し残り、生より甘さが引き立ちキャベツ独特の匂いも和らぎます。栄養を考えると湯通ししないで和えるだけの方がいいのかも。
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