ひと手間で美味しさUPマグロ血合い下処理
チャミ屋食堂 @cook_40119487
アラ節約レシピ☆塩とお酒で簡単臭み処理(^○^)
マグロの血合いを見つけたら、ぜひトライ！
このレシピの生い立ち
母から習いました(^○^)
ひと手間で美味しさUPマグロ血合い下処理
アラ節約レシピ☆塩とお酒で簡単臭み処理(^○^)
マグロの血合いを見つけたら、ぜひトライ！
このレシピの生い立ち
母から習いました(^○^)
作り方
- 1
マグロ血合いの裏表に、酒:大さじ1、塩:ふたつまみ、全体にふりかける。
-
- 2
キッチンペーパーで包み、ラップをして冷蔵庫へ。最低2時間〜半日置く。
-
- 3
冷蔵庫から取り出し、冷水で流す。
水分を拭き取り臭み処理完了(^○^)
揚げたり、焼いたり…色々美味しく作ってください♡ - 4
よければ参考にしてくださいね！
コツ・ポイント
直ぐ調理しない場合は、冷凍もOK
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