真鱈のアッサリアクアパッチァ
アークライナス @cook_40143881
アッサリしていて、素材の味を楽しめます。
パーティ料理にもぴったり！
このレシピの生い立ち
以前流行っていたので、興味があったため。
アプリでひらく作り方
- 1
真鱈にマジックソルトをふる。
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- 2
にんにくは皮をむきみじん切り、玉ねぎは皮をむき薄切りにする。
- 3
あさりは砂出しして、よく洗っておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。
香りがしてきたら、中火にして1を皮目から焼く。 -
- 5
両面に焼き色がついたら2、3、★、お好みの野菜を入れ、蓋をして中火で加熱する。
-
- 6
あさりが開いたら、塩コショウで味を整えて完成。
※今回はしいたけ、アスパラガス、トマトを使いました。 -
コツ・ポイント
魚はお好みのもので構いません。
丸々一匹のものを使うと、華やかになります。
リアクション
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