朝ごはんカレースープ(๑´ڡ`๑)
朝ごはんの為に作った食べるスープです(*´ڡ`●)カレー風味で食がない日にも☆パスタなど加えればこれ一品で満足❕
このレシピの生い立ち
朝ごはんのための夜作るスープ、お味噌汁は定番です。具材は冷蔵庫と相談しながら組み合わせを考えます。カレースープにマカロニを茹でておいて入れると満足な一品になります。食べ易くって片付けも簡単です！(*´ڡ`●)
朝ごはんカレースープ(๑´ڡ`๑)
朝ごはんの為に作った食べるスープです(*´ڡ`●)カレー風味で食がない日にも☆パスタなど加えればこれ一品で満足❕
このレシピの生い立ち
朝ごはんのための夜作るスープ、お味噌汁は定番です。具材は冷蔵庫と相談しながら組み合わせを考えます。カレースープにマカロニを茹でておいて入れると満足な一品になります。食べ易くって片付けも簡単です！(*´ڡ`●)
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- 1
インゲンは短めに切ります。サッと塩を入れて湯がいておきます。
-
- 2
トマトは下手の部分をくり抜き、頭の部分にバッテンをつけて熱湯に入れ。湯剥きする。ざく切りにします。
-
- 3
蕪は横に半分に切り、放射線状に切ります。
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- 4
かぶの葉は、萎れて色が変わった部分を取り除いて、塩を入れてサッと色よく茹でます。
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- 5
玉ねぎは短めに薄く切ります。鍋に水から入れ、柔らかく煮て甘みを出します。
-
- 6
玉ねぎが柔らかくなったら、トマト、インゲンを入れ、最後に蕪、とかぶの葉を加え、カレー粉を入れます。
-
- 7
トマトの酸味もあるのでハチミツ小さじ1を入れるとマイルドになってコクも出ます。味をみて、クレイジーソルトで味を整えます。
コツ・ポイント
カレー粉は風味付に入れています。入れすぎると小さいお子さんは食べにくいと思うので、その場合はほんの少し。味を見ながら加えます。ハチミツがポイントです。一味違ってきます。蕪はすぐに煮えるので最後に入れます。余熱で柔らかくなるのでに過ぎない。
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