大葉入り♪椎茸の肉詰め
ゆきんくっく @cook_40103169
大好きな椎茸と大葉でシンプルな肉詰めを作りました
最後にふりかける塩がシンプルな味を引き立てます♪
このレシピの生い立ち
みんな大好きな椎茸の肉詰めを短時間で作りたくて
材料、手順をできるだけ簡単にしてみました
素材の味を楽しむシンプルな一品です！！
大葉入り♪椎茸の肉詰め
大好きな椎茸と大葉でシンプルな肉詰めを作りました
最後にふりかける塩がシンプルな味を引き立てます♪
このレシピの生い立ち
みんな大好きな椎茸の肉詰めを短時間で作りたくて
材料、手順をできるだけ簡単にしてみました
素材の味を楽しむシンプルな一品です！！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸を取り、その軸をみじん切りにしておく
- 2
ボールに豚挽き肉、大葉、椎茸の軸、☆の調味料を全て入れよくこねる
-
- 3
椎茸を並べ、小麦粉をふるっておく
余分な粉ははたいておく -
- 4
よくこねた挽き肉を椎茸に詰めていく
あらかじめ大体の数に分けておくと詰めやすい -
- 5
熱したフライパンにゴマ油をひき、挽き肉の面を下にしてこんがり色づくまで中火で2分程焼く
-
- 6
いい焼き色がついたら裏返し、酒大さじ1
を回し入れたら蓋をして蒸し焼きにする -
- 7
蓋を取り、水分を飛ばしながら焼き色をつける
お皿に盛りつけ、最後に塩を適量ふりかける -
コツ・ポイント
大葉は本当に粗めのみじん切りで！
焼いてもふうみがおちません(^^)
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