簡単！すぐ出来る！さわらのバター焼き
dentack @cook_40128139
フライパンで簡単に出来ます！たら、さけ、めかじきなどでも同じレシピでできます。
このレシピの生い立ち
さわらの三枚おろし動画作りました。下記YouTubeアドレスをコピーして検索してください。
https://www.youtube.com/watch?v=WobWzS8WBP4&feature=share
アプリでひらく作り方
- 1
さわらの切身に塩こしょうをしてしばらく待つ。
- 2
片栗粉を満遍なくまぶす。
- 3
フライパンを熱しバターを一片落とす。両面焼いてから蓋をして蒸し焼きにする。
火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
盛り付ける時に上になる側から焼き、ひっくり返し蒸し焼きにすると綺麗に仕上がります。
最初は弱火で焼き始めると失敗が少ないと思います。高温でいきなり焼くと皮が縮み身割れしたり、崩れやすくなります。
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