トマト缶でミネストローネ

Name: トマト缶でミネストローネ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カットトマト缶 1缶; ウインナー 4本; 大豆 1袋; 玉ねぎ 1/2個; 人参 3センチ程度; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1; きび糖 大さじ1; チキンコンソメ 1個; 水 200cc

ミイコズキッチン @cook_40163303

オリーブオイル合わせてトマトのリコピンの吸収率をアップさせた、アンチエイジングスープです♡
このレシピの生い立ち
大豆とウインナーの大好きな娘に作ってあげたくて☆

トマト缶でミネストローネ

ミイコズキッチン @cook_40163303

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材料

2〜3人分

カットトマト缶 1缶
ウインナー 4本
大豆 1袋
玉ねぎ 1/2個
人参 3センチ程度
にんにく 1片
オリーブオイル大さじ1
きび糖大さじ1
チキンコンソメ 1個
水 200cc

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作り方

1

鍋に刻んだにんにく、オリーブオイルを入れて火にかける。
2

香りがたったら、角切りにした玉ねぎと人参、１センチくらいに切ったウインナーを入れて炒める。
3

玉ねぎが透き通ったら、蒸し大豆とカットトマト缶、水を入れる。
4

きび糖とチキンコンソメで味を整えて、煮込んで完成。

コツ・ポイント

トマト缶を煮込むと酸味がまろやかになります☆

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つくれぽ

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2019/11/29 11:40に公開

miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です（笑）/フォローありがとうございます☆

このレシピのキーワード

ミネストローネ大豆にんじんトマト缶ソーセージにんにく玉ねぎ

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