玉ねぎをみじん切りにします。

中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき1を炒め、飴色になったらシーフードミックス、スープの材料を入れます。

ひと煮立ちしたらアクを取りながら中火で5分程煮込みます。

有塩バターを加え、2分程煮込んで完成。