キャベツとしめじを適当に切って、ホイルの下にしき、その上にグルクンをのせ塩コショウする。

酒を入れてホイルを閉じ、フライパンに軽く水を入れて蒸し焼きにする。

火が通ったらお皿に移し、中を開いてその上にバターを乗せ、ポン酢をかけて完成。