きのこの和風ピリ辛パスタ
クックマックマー @cook_40261088
しっかり出汁の味もしつつ、ピリ辛が病みつきになる旦那さん一押しのパスタです！
このレシピの生い立ち
旦那さんがピリ辛パスタが食べたい！と言ったので、味噌汁用に取っておいた出汁でアレンジしてみました。
きのこの和風ピリ辛パスタ
しっかり出汁の味もしつつ、ピリ辛が病みつきになる旦那さん一押しのパスタです！
このレシピの生い立ち
旦那さんがピリ辛パスタが食べたい！と言ったので、味噌汁用に取っておいた出汁でアレンジしてみました。
作り方
- 1
にんにくは乱切り
チリは種を取り、1/3にカット
エリンギは短冊切り
えのきは株の少し上を切っておく
油揚げは1cm角程 - 2
フライパンにオイルを入れ、にんにく、チリを炒める。＊チリが苦手な方はパスタ投入前に入れてください
(パスタも茹で始める) - 3
2のフライパンにエリンギを入れ、焦げ目がついたら油揚げ、えのきをいれる。
- 4
えのきがしんなりしてきたら、出汁を入れ加熱する。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩で味を整え、山椒を好みで入れる。
- 6
お皿に盛り付けたら、最後に三つ葉を飾り完成。
＊写真はゆで卵も乗せてます
コツ・ポイント
きのこは何でも大丈夫かと思います♪
チリが苦手な方はチリ無しor出汁と一緒にチリを投入すると辛さ控えめになります！
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