作り方
- 1
大根一本は皮を剥いて薄切りにする。豚バラ肉は一枚を4等分に切り、塩胡椒しておく。
- 2
大きめの鍋に大根、肉、大根、肉と、ミルフィーユ状にしていく。
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- 3
塩味強めにした鶏ガラスープを鍋の半分ほど入れ、沸騰したら中蓋をし、外蓋をして中火で20分煮込む。
- 4
できあがり。味が薄かったら塩または醤油、ポン酢などで頂きます。
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コツ・ポイント
内蓋をクッキングペーパーでしっかりと。
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