作り方
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こんにゃくを使いたい大きさに切る。(今回はスプーンでこそげとるようにしました)ボウルに入れて塩もみする。
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数分置いておくと水分（臭みも一緒に）が出ているので捨てて水洗いするだけです。
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あとは様々なお料理に。今回は空炒りしてお料理しました。味の含みがよく臭みなしでした。
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とまぷり★さんのこんにゃく・ごほうたっぷり★豚すき煮レシピID：19796150を作りました。こぼうのお出汁が染み染み♬
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- 5
〜注意〜
『こんにゃく』には水分が多く含まれているため、冷凍保存には適しません。 解凍時に水分が流れ出てしまい - 6
縮んだゴムのような食感になってしまうためです。
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一度そうなると元の状態には戻りません。 調理前はもちろん、加熱後・調理後の状態であっても凍らないようにご注意ください。
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2019.12.23 「下処理」の人気検索でトップ10入りしました♪検索して下さった皆さんぁりがとぅございます♬
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2019.12.31
話題のレシピになりました。
作って下さった皆さんぁりがとぅございました -
- 10
沢山の方に検索して頂き、お試し頂けていること心より感謝です♡これからもよろしくお願いします。
2019.12.31 - 11
お陰様で
「下処理」の人気検索で1位になりました
検索して下さった皆さん - 12
活用して下さった皆さんぁりがとぅございます♬
2020.3.6
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コツ・ポイント
特にありません♬
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味染みが良くなる、臭みやえぐみをとるためにする、こんにゃくの下処理。面倒な下茹でをせず、簡単なのにしっかり下処理します。
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