調味料２つ！簡単☆鰆（さわら）の味噌漬け
Chisa−Rin @cook_40067531
使用する調味料はたったの２つだけ！
数・量ともに少ない調味料で、お家で簡単に鰆の味噌漬けが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母が作ったさわらの味噌漬けがとっても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。簡単すぎてびっくり。
調味料２つ！簡単☆鰆（さわら）の味噌漬け
使用する調味料はたったの２つだけ！
数・量ともに少ない調味料で、お家で簡単に鰆の味噌漬けが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
母が作ったさわらの味噌漬けがとっても美味しかったので、作り方を教えてもらいました。簡単すぎてびっくり。
作り方
- 1
ビニール袋に味噌と酒を入れ、手で揉んで味噌をしっかりのばす。のばしにくい時は酒を少量足して下さい。
- 2
鰆の切り身の水分をキッチンペーパーで抑える。
- 3
ビニール袋に切り身をまず一切れ入れ、味噌を軽くなすりつける。袋の上から軽く揉んでも出来ます。
- 4
同様に残りの二切れも一切れずつ袋に入れて味噌を全体に付けていく。
- 5
袋の口を空気を抜きながら縛り、冷蔵庫で一晩寝かす。２～３日くらいなら漬けたまま冷蔵庫保存で大丈夫です。
-
- 6
一晩漬けた鰆を袋から出し、そのまま魚焼きグリルやフライパンなどお好きな方法で焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
調味料の量が少ないので、漬けた鰆を焼く時に味噌を拭き取る必要がありませんし、塩辛くなりません。
少々焦げやすいので、ちょこちょこ焼き具合をチェックしながら焼いて下さい。
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その他のレシピ
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