烏賊は格子状に切れ目を入れておきます。

野菜は火が通りにくい順に少し炒めておき別皿に移しておきます。

にんにくと生姜をオリーブ油で炒め香りが出たら烏賊を入れ野菜を入れます。

火が通ったらたれの材料を入れます。調味料に泡がたって来たら火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜます。再加熱してできあがり。

器に移して出来上がりです。

いただきます。

ブラックペッパーソースです。ブラックペッパーと塩麹を合わせたような味です。