トマトを縦方向に8等分のくし切りにします。半分にして、それを半分にして、更にそれを半分にするだけです。

モッツアレラチーズもトマトと同じように8等分のくし切りにします。

平皿にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べます。一周で終わらなければ中心に赤と白のコントラストを意識して重ねます。