菜の花と肉団子の中華スープ

クック5F9KC8☆
クック5F9KC8☆ @cook_40128788

ID20425431のバリエーションとして。

このレシピの生い立ち
冷凍肉団子があったので。

菜の花と肉団子の中華スープ

ID20425431のバリエーションとして。

このレシピの生い立ち
冷凍肉団子があったので。

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材料

1人分
  1. 肉団子 3個
  2. 菜の花 2〜3本
  3. 適量
  4. 創味シャンタン 小匙1
  5. 醤油 少々
  6. チューブ生姜 約1㎝

作り方

  1. 1

    菜の花は長さを二等分に切ります。

  2. 2

    熱湯で菜の花を茹で、発色の良い所で取り出します。

  3. 3

    茹で汁を適量取り分け、肉団子を茹でます。
    今回は冷凍肉団子です。
    チューブ生姜も入れておきます。

  4. 4

    肉団子に火が通ればスープを味付けます。
    薄味かな?くらいで丁度良いと思います。

  5. 5

    菜の花を戻し入れ、温まったら完成です。

コツ・ポイント

肉団子の油でコクが出ます。

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