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鶏のあっさり油そば
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鶏のあっさり油そば-レシピのメイン写真

鶏のあっさり油そば

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

娘が油そばを食べたいと言っていたので作ってみました。絶賛でした。
このレシピの生い立ち
思い付き。あるもので。汁無し担々麺を食べて美味しかったのですが娘には辛いので辛くない形で作りました。

娘が油そばを食べたいと言っていたので作ってみました。絶賛でした。
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思い付き。あるもので。汁無し担々麺を食べて美味しかったのですが娘には辛いので辛くない形で作りました。

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鶏のあっさり油そば

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

娘が油そばを食べたいと言っていたので作ってみました。絶賛でした。
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思い付き。あるもので。汁無し担々麺を食べて美味しかったのですが娘には辛いので辛くない形で作りました。

娘が油そばを食べたいと言っていたので作ってみました。絶賛でした。
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思い付き。あるもので。汁無し担々麺を食べて美味しかったのですが娘には辛いので辛くない形で作りました。

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材料

1人分
  • 鶏もも肉皮なし 350g
  • 生ラーメン(極細) 1玉
  • 白だし 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏を茹でる。肉が被るくらいの水を小さめの鍋に入れて中火~弱火で30分茹でる。灰汁をしっかりとる。

  2. 2

    茹で汁は他の料理に使うので取り分けて肉を冷まして裂く。適当な量でOK.

  3. 3

    麺を茹でて湯切をして水でよく洗って丼に入れて、白だし、ごま油を入れて、最後に裂いた肉をトッピングで完成。

コツ・ポイント

鶏は火が通りにくいので蒸してもOK。それと山椒などかけても旨いです。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2018/03/18 03:07に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

油そば ラーメン 鶏もも肉

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