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裏ワザメレンゲ(*^_^*)
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裏ワザメレンゲ(*^_^*)-レシピのメイン写真

裏ワザメレンゲ(*^_^*)

影千代☆
影千代☆ @cook_40268689

メレンゲってなんか大変!でもお菓子に欠かせないですよね。。
簡単に作れるメレンゲを紹介します!
このレシピの生い立ち
ネットで調べたらこうでてきました

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材料

  • 卵白 必要なだけ
  • グラニュー糖(orお好みの砂糖) 必要なだけ
  • レモン汁 少し
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作り方

  1. 1

    まず、卵白を冷凍庫で表面的に凍らす。

  2. 2

    卵白が表面的に凍ったら、ボウルにいれて、ハンドミキサーまたは泡だて器でまぜる。

  3. 3

    グラニュー糖は3回~4回に分けて、入れ混ぜる。
    レモン汁も入れる。

  4. 4

    キレイな真っ白のメレンゲ(角が立つくらい)が出来たらオッケーです!

コツ・ポイント

必ず、水気、油気のないボウルや道具を使うこと!

水気や油気が少しでもあるとメレンゲになりません!

あく抜きで泡立てると早くメレンゲが出来るみたいです!

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影千代☆
影千代☆ @cook_40268689
2019/12/21 09:14に公開

このレシピのキーワード

卵白

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