鶏もも肉に◎で下味をつける。私は前日から漬けていますが、10分くらいでも美味しいです。

下味の付いた鶏もも肉に薄力粉をまぶす。なるべく薄く、全体に。

淵を立てたアルミホイルに、肉の皮を上にして並べる。必ず淵を立てて下さい。肉汁が流れます。

トースターへ入れ、1000wで25〜30分焼く。大きさで焼き時間が変わってくるので15分を超える頃から様子を見ながら。

焼いている間にタルタルソース作り。★を混ぜるだけです。ピクルス(タマネギ)はみじん切りで。

パリパリに香ばしく焼けたら完成。薄力粉が白く残った所は、スプーンで肉汁をかけます。色が変わればOK。

溢れた肉汁は旨味と脂。ヘルシーにするなら、もったいないけどさようなら。残さず頂くなら、皮にかけない様にお皿へ盛ります。