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里芋とねぎのお味噌汁
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里芋とねぎのお味噌汁-レシピのメイン写真

里芋とねぎのお味噌汁

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ほんのり甘い米味噌でほっとホット
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っている里芋を使いました。

ほんのり甘い米味噌でほっとホット
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ほんのり甘い米味噌でほっとホット
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材料

2人分
  • 里芋(5㎜カット) 3個
  • 調味料
  • 水 400cc
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 米味噌 お好みの量
  • トッピング
  • ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    里芋を5㎜幅に切り塩もみした後、柔らかくなるまで下茹でし取り出します。

    • 里芋とねぎのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に出汁、みりん、水を入れ加熱し里芋を入れます。米味噌をお好みの量加え出来上がりです。

    • 里芋とねぎのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    いただきま~す。

    • 里芋とねぎのお味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

里芋のぬめりと灰汁をとるとプロの味

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/01/23 23:16に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 里芋

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