筍と豚ばら肉の炒め煮
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沖縄風に豚ばらを入れ調理しました。（スンチー（メンマ）イリチー（炒め）風）
このレシピの生い立ち
筍も旬なので、沖縄のシナチクの炒め物（スンシーイリチー）を参考に筍で調理しました。
筍と豚ばら肉の炒め煮
沖縄風に豚ばらを入れ調理しました。（スンチー（メンマ）イリチー（炒め）風）
このレシピの生い立ち
筍も旬なので、沖縄のシナチクの炒め物（スンシーイリチー）を参考に筍で調理しました。
作り方
- 1
調味液を合わせます。
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- 2
フライパンに大さじ1のサラダ油を入れ具材を炒めます。
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- 3
豚肉に火が通ったら、調味液を入れ煮込みます。
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- 4
調味液が無くなってきたら出来上がりです。ここで塩を入れお好みの味に調整します。
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- 5
器に移して完成です。
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- 6
青物を飾り入れいただきま～す。
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コツ・ポイント
沖縄料理の出汁、豚やかつおが良く使われています。
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