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胡麻と味噌のコク溢れるナマス
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胡麻と味噌のコク溢れるナマス-レシピのメイン写真

胡麻と味噌のコク溢れるナマス

★いなぴっぴ☆
★いなぴっぴ☆ @cook_40127838

普通のナマスに飽きたらコレ!
常備菜にも
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母が作る味に近づけたくて

普通のナマスに飽きたらコレ!
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胡麻と味噌のコク溢れるナマス

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材料

  • 大根 5cm
  • 人参 5cm
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1~1.5
  • 味噌 大さじ1
  • ゴマ 大さじ2
  • シメサバ 1本
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作り方

  1. 1

    大根と人参を千切りして塩をふり、余分な水分を搾る

  2. 2

    すり鉢に胡麻をいれ香りがたつまで擦る

  3. 3

    ゴマが擦れたら味噌を入れ、味噌とゴマがよく混ざり、味噌の内容物がつぶれるまで擦る

  4. 4

    3に砂糖を入れ全体がまんべんなく混ざるよう、刷り混ぜる

  5. 5

    4に酢を入れ伸ばす

  6. 6

    5を水切りした大根と人参に混ぜ、よく混じったら細く切ったシメサバを崩さないように混ぜ合わせ完成

コツ・ポイント

お好みでキュウリの千切りを加えても美味しいよ
ゴマが大好きなので多めにしてますが、お好みで量を調整してください

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★いなぴっぴ☆
★いなぴっぴ☆ @cook_40127838
2019/12/29 23:20に公開
レシピは自分で作ってみて美味しかったやつの覚え書きと子供のおやつ作成記録☆
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゴマ 味噌

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