たれを作る。
みりんと砂糖を煮溶かし、約1/3量まで煮詰める。煮詰まったら醤油を入れ一煮立ちさせて火を止める。

かぼちゃを湯がく。
冷凍かぼちゃであれば、レンジにて加熱する。かぼちゃの皮ごとマッシュする。

①に材料を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。カレースプーン2本で、生地を170℃で温めた揚げ油に落としで揚げる。