鶏モモ肉は小さく切る。青梗菜は固ゆでし、2㎝程度に切る。卵を割り、数回混ぜる。

小さなフライパンに★の調味料とだしをすべて入れ煮立てる。鶏モモ肉を入れ、2～3分煮たら、青梗菜を加える。

すぐに半量の卵を回し入れ、蓋をして2分加熱。

残りの卵を加え、蓋をして強火で15秒煮て完成です。

お好みで三つ葉や刻み海苔を添える。