学校給食のビビンバ
残り物万歳！ @cook_40156175
学校給食№１メニュー。作り置きも出来、ワンプレートで栄養バランス良い。野菜嫌いの子供も大好きなどんぶりメニュー
このレシピの生い立ち
学校給食で一番人気のレシピがビビンバの様です。栄養教諭の方から作り方を聞いて、我が家なりにアレンジしました。肉みそに豆腐が入っているのが美味しい。
学校給食のビビンバ
学校給食№１メニュー。作り置きも出来、ワンプレートで栄養バランス良い。野菜嫌いの子供も大好きなどんぶりメニュー
このレシピの生い立ち
学校給食で一番人気のレシピがビビンバの様です。栄養教諭の方から作り方を聞いて、我が家なりにアレンジしました。肉みそに豆腐が入っているのが美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油（大さじ１分量外）熱し、aの生姜とニンニクを加え香りが出るまで炒める。
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- 2
ひき肉を加えて炒め、豆板醤・刻んだメンマも加えて炒めていく。
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- 3
aの調味料すべてを加え、水を切った豆腐を崩しながら炒め、中火で５～１０分ほど炒め水分を飛ばす。塩で味を調整する。
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- 4
もやしは水から茹で、沸騰したら１分ほど加熱。ざるに空け水気を切り、塩コショウ・ごま油で味を調え、いりごまを加える。
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- 5
作り方は人参キンピラ・ナムル( レシピID:20303506 )
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- 6
作り方はほうれん草ナムル(レシピID:19550183)
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- 7
温かいご飯をどんぶりに入れ、肉みそ・人参・ほうれん草・もやしを盛り付けていく。よーくかき混ぜて食べると美味しい。
-
コツ・ポイント
肉みそは作り置きが可能。豆腐の水けを良く切ってから炒めると良い。もやしは食感を出すため、水から茹でる事。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153325
