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簡単☆アサリとえのきのパスタ
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簡単☆アサリとえのきのパスタ-レシピのメイン写真

簡単☆アサリとえのきのパスタ

和みうさぎ
和みうさぎ @cook_40163063

貝の旨味がパスタに絡んで絶妙な美味しさです
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テレビで見たレシピをアレンジしました

貝の旨味がパスタに絡んで絶妙な美味しさです
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和みうさぎ
和みうさぎ @cook_40163063

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材料

2人前
  • アサリ 10個
  • 玉ねぎ 半個
  • えのき 半分
  • ニンニク 一片
  • 白ワイン 200ml
  • バジル 三枚
  • パスタ 200g
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメ 一個
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ①アサリは貝の表面をブラシで洗い、小麦粉を溶かした水で一晩砂出しをする

  2. 2

    ②玉ねぎ・ニンニクバジルはみじん切りにする

  3. 3

    ③鍋を中火で温め、オリーブオイルを敷き、ニンニクを香りが立つまで炒める

  4. 4

    ④ニンニクの香りが立ってきたら、玉ねぎを加え、透明になるまで炒め、白ワイン・アサリ・エノキ、コンソメを加え中火にする。

  5. 5

    ⑤ワインが、煮立ったら火を止める

  6. 6

    ⑥パスタを茹でる

  7. 7

    ⑦⑤にパスタとみじん切りにしたバジルを加え、一度味を見て、塩胡椒を適量加える

コツ・ポイント

アサリの砂出しはしっかり時間を掛けて下さい

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和みうさぎ
和みうさぎ @cook_40163063
2014/10/05 10:32に公開

このレシピのキーワード

パスタ えのき にんにく アサリ 玉ねぎ

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