ふりかけチキン☆タルタル添え
ゆっこさん @cook_40129471
大袋の中で湿気り始めたふりかけも、鳥唐揚げで生き返る。タルタルソースで美味しさ二倍！
このレシピの生い立ち
子供達がクチを閉め忘れて湿気ったふりかけ。捨てるのはもったいない。唐揚げ粉がわりに使ってみたら胡麻がいいアクセントになりました。
ふりかけチキン☆タルタル添え
大袋の中で湿気り始めたふりかけも、鳥唐揚げで生き返る。タルタルソースで美味しさ二倍！
このレシピの生い立ち
子供達がクチを閉め忘れて湿気ったふりかけ。捨てるのはもったいない。唐揚げ粉がわりに使ってみたら胡麻がいいアクセントになりました。
作り方
- 1
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切りニンニク生姜麺つゆをもみ込んでおく。白玉粉と片栗粉、おかかふりかけ投入する。
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- 2
2度揚げする。
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- 3
卵は好みの硬さに茹でる。うちは半熟が好きなので水から茹でて10分で、氷水に取り殻をむく。
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにして塩を振り、水気を絞る。ゆで卵の器に投入して、マヨと塩胡椒。フォークで潰しながらだと、洗い物減るよ
-
- 5
揚げたてアツアツに、タルタルソースかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
粉類とよく混ぜれば油跳ねしません。
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