夏野菜の簡単バルサミコ酢炒め
tabezuki82 @cook_40052314
野菜とバルサミコ酢と牡蠣醤油で簡単もう一品。冷やしても美味しい。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を日常に取り入れた肝心で使いたかった、牡蠣醤油とぴったりです。(ヒガシマ◯とかキッコーマ◯とかのスーパーで売っているものでOK!)
夏野菜の簡単バルサミコ酢炒め
野菜とバルサミコ酢と牡蠣醤油で簡単もう一品。冷やしても美味しい。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を日常に取り入れた肝心で使いたかった、牡蠣醤油とぴったりです。(ヒガシマ◯とかキッコーマ◯とかのスーパーで売っているものでOK!)
作り方
- 1
野菜を洗って適当な大きさに切る、茄子は火の通りを早くする為予め切ってからレンジで一分程加熱。
- 2
鍋にオリーブオイル、ガーリックを入れ弱火にしたら野菜を投入
- 3
野菜が油と馴染んできたらバルサミコ酢を入れ中火にして蓋をして二分、バルサミコ酢の酢の感じが飛んだところで牡蠣醤油を入れる
- 4
弱火にして蓋をしたら味が染み込むように二分位待つ。出来上がり
コツ・ポイント
茄子を入れる場合は茄子だけ最初に切ってレンチン一分。調理は蓋をして弱火➡中火➡弱火で。冷やしても美味しいので作りおきに良いです(^o^)
夏野菜ならだいたい大丈夫、キノコ類やお肉を足しても美味しいです。
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