牛小間とれんこんの“韓国万能味噌”炒め。

いくおっちゃん @190_chan_pad
縦切りレンコンをボリボリ。
このレシピの生い立ち
“韓国万能味噌”なる調味料をゲットしました。牛肉と合いそうだなと思いました。そして、今回のレシピとなりました。
牛小間とれんこんの“韓国万能味噌”炒め。
縦切りレンコンをボリボリ。
このレシピの生い立ち
“韓国万能味噌”なる調味料をゲットしました。牛肉と合いそうだなと思いました。そして、今回のレシピとなりました。
作り方
- 1
中火~中強火のフライパンでごま油を熱し、縦に切ったレンコンを炒めます。
- 2
続いて、くし切りのたまねぎ、細切りのにんじん、輪切りのピーマンを炒めます。
- 3
適宜切り分けたえのき茸も投入し、野菜類をしっかり炒めます。
- 4
最後に牛小間切れを投入し、“韓国万能味噌”を焼き絡めます。
- 5
味噌が全体に絡めば、出来上がりです。
- 6
お皿に盛りつけて、いただきます!
- 7
こちらが“韓国万能味噌”です。コチュジャンにごまを使った、甘辛いお味です。
コツ・ポイント
レンコンを縦に切って、歯応えある肉野菜炒めにします。野菜から炒め始め、牛肉は固くならないよう最後に火を通します。味噌の分量はプラスマイナスあり!で。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20427128