つくしを水で洗い、頭と袴を取り、適当な長さにちぎって水にさらします。
胞子が残りやすいので何度か水を替えて。

つくしを5分茹で、ざるに取り、もう一度湯を沸かしてブロッコリーとつくしをさっと茹でます。
塩をひとつまみ加えるとベター。

水気を切った2をオリーブオイルで炒め、しょうゆを回し入れ、こしょうを振り、皿に盛ります。

もちあわと水と自然塩を火に掛け、初め強火、沸騰したら弱火にして炊きます。
水分が少なくなったらOK。

○で味を調えます。
面倒なら塩とオリーブオイルのみでOK。

3の上に5を乗せたら出来上がり(*´˘`*)♡