室温に戻したバターをホイッパーで白っぽくふわっとするまで混ぜ、砂糖を加えて擦り混ぜ、マヨネーズを加えて更に混ぜる。

1に薄力粉と抹茶パウダーを合わせてふるったものを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
抹茶がなければ粉茶で代用OK

このくらい均等にポロポロになるまで混ぜられたら成功☆

抹茶だと濃い緑、粉茶は色味が薄めになります。

粉類がなじんだら、手でぎゅっと一纏めにし、生地を2つに分けてラップで直径3ｃｍ程の棒状に包む。

焼けたら暫くオーブンから出さず余熱で乾燥焼きする。
オーブンから出したら網の上などで冷ます。
冷めるとサクサクになります

更にフリーザーバッグに入れてなるべく空気を抜き冷凍
焼く前の生地を冷蔵庫に移し、半解凍の状態で切って焼きます。

凍った状態で切ると生地が崩れやすいので、ご注意ください。生地がダレるのはNGなので生地は冷えた状態で扱ってください。

このアイデアをアレンジ等で使う際は、生い立ちにこのレシピの記入をお願い致します♪

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