ふりかけ炒りレバー！
いくおっちゃん @190_chan_pad
これなら、レバーの臭みもほとんど気にならないと思います。
このレシピの生い立ち
“３鶏バーグ”なるものを作ったときに、少しだけ余った材料を棄てるのも何だし、火を通しておけばどうにかなるかな？と焦げないように炒って出来たものを、レシピとして立ち上げてみました。
ふりかけ炒りレバー！
これなら、レバーの臭みもほとんど気にならないと思います。
このレシピの生い立ち
“３鶏バーグ”なるものを作ったときに、少しだけ余った材料を棄てるのも何だし、火を通しておけばどうにかなるかな？と焦げないように炒って出来たものを、レシピとして立ち上げてみました。
作り方
- 1
レシピID:20310891の作り方で、レバーペースト？（材料の分量は各1/2にしてあります）を作ります。ご参照ください。
-
- 2
（画像なし）長ねぎのみじん切りとナツメグとカレーパウダーを追加投入して、フライパンでひたすら炒ってください。
- 3
醤油、みりん、料理酒も回し入れますが、とにかく水分を飛ばし切って！最後に炒りゴマを振りかけて完成です。
-
- 4
ふりかけ感覚で、アツアツのごはんにかけて･･･。
-
コツ・ポイント
レバーの臭みを消すためにナツメグを使ってみました。カレーパウダーやたまねぎ、長ねぎも少しは臭み消しに役立ったかと思われます。
似たレシピ
-
鶏レバーふりかけ☆鉄分補給に、離乳食にも 鶏レバーふりかけ☆鉄分補給に、離乳食にも
鶏レバーを使った自家製ふりかけです！毎食白ご飯にレバーで鉄分補給出来るので離乳食にはもちろん、妊婦さんやレバーが苦手な方にも重宝すると思います♪
-
-
イタリアンパセリのソフトふりかけ イタリアンパセリのソフトふりかけ
パセリの青臭さが全然きにならないとても美味しいふりかけに仕上がりました。ご飯はもとより、パスタなどにも合うと思います
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20428208
