３鶏バーグ!?でパワーアップ！
いくおっちゃん @190_chan_pad
レバー&挽き肉&キンカンで“３鶏”です。ハンバーグ感覚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
スコッチエッグっぽいのを作ろうと思って、たどり着いたのが、これでした。
３鶏バーグ!?でパワーアップ！
レバー&挽き肉&キンカンで“３鶏”です。ハンバーグ感覚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
スコッチエッグっぽいのを作ろうと思って、たどり着いたのが、これでした。
作り方
- 1
レバーを包丁で叩いてペースト状にします。
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- 2
たまねぎの１個はすりおろします。
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- 3
もう１個はみじん切りにします。
-
- 4
１、２、３を一つにして、片栗粉を混ぜます。別に炒めておいた挽き肉（コショウ、にんにく）も、ここでいっしょにします。
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- 5
小さめの器にラップを敷き、４のレバーを入れて、その上からキンカンを乗せ、レンジでチン、４～５分です。
-
- 6
ラップを外して、フライパンに並べ、調味液を流し込みながら焼きます。
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- 7
蓋をして蒸し焼きにします。焦げ付きに気をつけて仕上げます。
-
- 8
こんな感じになりました。ソースやケチャップをつけて食べましょう♪
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コツ・ポイント
レバーの臭み対策として、ナツメグとかのスパイスを使うのがよいと思います。フードプロセッサーがあれば、使った方が楽ですね。
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