青ネギ味噌の卵焼き

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

とことん。。青ネギ利用ですヾ(≧∇≦)〃
このレシピの生い立ち
とにかく葱!青い部分をおいしく食べる方法^^を考えたい♩

青ネギ味噌の卵焼き

とことん。。青ネギ利用ですヾ(≧∇≦)〃
このレシピの生い立ち
とにかく葱!青い部分をおいしく食べる方法^^を考えたい♩

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材料

2−3人分
  1. (全卵) 2こ
  2. 〈青い部分) 100g」
  3. ごま油・味噌・醤油 大さじ1
  4. 大根おろし 好みの量
  5. 鰹節 2g

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れネギを入れて炒め、しんなりしたら醤油味噌鰹節を加え混ぜる、

  2. 2

    ボールやどんブルなどに入れ少し冷まします。

  3. 3

    2)に卵を入れ混ぜて焼く。

  4. 4

    卵焼き用がなけれ丸型フライパンで『弱火』で形を整えながら焼き。大根おろし鰹節をのせて頂く。

コツ・ポイント

卵焼きがきれいに焼けないという方はは気持ち大目の油で焼くといいかも。

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ともたろうげんき
に公開
50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。(もう、子供じゃないわね(笑))季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒(一升瓶w)ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用(大豆小麦塩)です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく!
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