安いお刺身が変身☆ゴマカンパチ
つまみ＆ダイエット @cook_40054619
カンパチ以外にもサバや鯵やハマチでも。
博多の味です。
安い刺身が居酒屋の一品に☆
このレシピの生い立ち
そのまま食べてもあんまりおいしくなかったカンパチをおいしく食べるために。
博多の居酒屋で食べたゴマサバの味を真似ました。
結果はとってもおいしくなったので、ぜひお試しください♪
安いお刺身が変身☆ゴマカンパチ
カンパチ以外にもサバや鯵やハマチでも。
博多の味です。
安い刺身が居酒屋の一品に☆
このレシピの生い立ち
そのまま食べてもあんまりおいしくなかったカンパチをおいしく食べるために。
博多の居酒屋で食べたゴマサバの味を真似ました。
結果はとってもおいしくなったので、ぜひお試しください♪
作り方
- 1
カンパチは刺身で食べる大きさに切ります。
- 2
☆をジップロックなどの保存袋に入れ、外から揉んで混ぜます。
- 3
カンパチを保存袋に入れ、30分ほど置きます。
- 4
カンパチをお皿に盛り、袋に残っているタレをかけます。
- 5
4の上に小口切りにした葱とわさび、刻み海苔を乗せます。
-
- 6
今夜の夕食
唐揚げ、コロッケ、ゴマカンパチ。 -
コツ・ポイント
刺身醤油を使うのがポイント。
刺身醤油だけだと甘すぎるので、薄口醤油も使っています。
醤油の使い分けはお好みで♪
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