小鍋に砂糖と水を入れて中火で沸騰させる。

沸騰したら火からおろして、手早くきな粉を加えてよく混ぜる。

きな粉をまぶしながら手で細長く棒状に伸ばし、ハサミか包丁で小さい一口大に切る。