マッシュルームは薄切りにする。フライパンにバター（10g）を熱し、マッシュルームを炒める。

しんなりしたらだし醤油で味をつける。

ボールに卵を溶きほぐし、牛乳を入れて混ぜる。

食パンを2枚1組にし、ハム、2、チーズの順に重ねてはさむ。3の卵液にくぐらせる。

フライパンにバター（5g）を熱し、4のパン1組を入れて両面がきつね色になるまで焼く。もう1組も同様に焼く。