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抹茶 黒豆マフィン
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抹茶 黒豆マフィン-レシピのメイン写真

抹茶 黒豆マフィン

TOFUキッチン
TOFUキッチン @cook_40195878

抹茶のほろ苦さと黒豆の甘さ、クリームチーズがアクセントの大人のマフィンです
このレシピの生い立ち
毎年おせちの黒豆が余るので、それに合わせたフレーバーのマフィンにしてみました。

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毎年おせちの黒豆が余るので、それに合わせたフレーバーのマフィンにしてみました。

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TOFUキッチン
TOFUキッチン @cook_40195878

抹茶のほろ苦さと黒豆の甘さ、クリームチーズがアクセントの大人のマフィンです
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毎年おせちの黒豆が余るので、それに合わせたフレーバーのマフィンにしてみました。

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材料

8個分
  1. 無塩バター 120g
  2. A :
  3. はちみつ 10g
  4. 溶き卵 2個
  5. 牛乳 100cc
  6. ヨーグルト 20g
  7. B :
  8. 薄力粉 220g
  9. 抹茶 30g
  10. グラニュー糖 150g
  11. ベーキングパウダー 4g
  12. 塩 3G
  13. フィリング:
  14. クリームチーズ 適量
  15. 黒豆 適量
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜたところに溶かしたバターを加えながら混ぜる

  2. 2

    Bを別のボウルで混ぜ、1を加えながら全体が馴染むまで更に混ぜる

  3. 3

    2をマフィン型の3分の1まで入れ、黒豆を押しつけるようにのせたら、クリームチーズをのせ、型の8分目まで生地を足す

    • 抹茶 黒豆マフィン作り方3写真
  4. 4

    180度のオーブンで表面が少し茶色なるまで20分程度焼く

    • 抹茶 黒豆マフィン作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったら網の上等で冷ます

    • 抹茶 黒豆マフィン作り方5写真

コツ・ポイント

生地はしっかりしているので中身を乗せても沈みません。並べた配置のまま焼き上がるので食べる時のバランスを考えてお好きなもので試してみて下さい！

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TOFUキッチン
TOFUキッチン @cook_40195878
2020/01/15 10:00に公開
ゲストの好みを考えて作る、お家パーティが好きです:) ビーガンの友達のためにTOFU KITCHEN の名前でビーガン和食中心のYouTube始めました:
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