もち米を研ぎ、水に浸して8〜10時間おく。

水を切り、蒸し布に包む。沸騰させておいた蒸し器に入れ蓋をして中火で10分、弱火で20分蒸す。
箸をさしてスッと通ればOK

◯の具材を全て千切りにし、サラダ油をしいたフライパンで炒める。
具材に火が通ったところで△の調味料を入れて煮込む。

大きめのボウルに蒸かしたもち米をあけ、4の具材を入れて混ぜる。
そこへ□の調味料を入れて混ぜる。
お酢をかなりきかせる。

5を蒸し布に包み、水を足して蒸しておいた蒸し器へ戻す。
蓋をして中火で30分蒸かして出来上がり。